Conoce la historia de Azymum Bakery
Panes elaborados de forma artesanal, con harinas ecológicas y masa madre natural.
Somos un pequeño negocio familiar que abrió sus puertas el día 7 de abril de 2017. Llenos de entusiasmo e ilusión hemos dado vida a un proyecto muy deseado. La pasión y el amor por el buen pan nos llenan de vida y alegría.
Nuestros panes están elaborados de forma artesanal, con harinas ecológicas y masa madre natural.
Estamos intentando volver al pan de antes, al sabor que nos recuerda a nuestras abuelas, a campo y a tierra.
Azymum Bakery es una panadería independiente y artesanal. Nuestra independencia nos lleva a hacer la mejor selección de harinas ecológicas y al diseño de diferentes panes de largas fermentaciones. La masa madre, de nuestra procedencia, es la que imprime el sustancial sabor y textura de nuestros panes. Ausencia de levaduras y aditivos, por redundar: solo harina, agua y sal.
La tolerancia a los panes así elaborados es alta, muy distinta de los panes convencionales.
Nuestra gama de productos se extiende a la repostería, a los roscones, a las pizzas.
Un pan inquieto tras el buen saber hacer en Azymum Bakery es lo que nos define.
¿QUÉ NOS HACE DIFERENTES?
Masa madre
Pan saludable elaborado con masa madre y fermentación para la dieta diaria.
Lo más importante para nosotros es el tiempo que dedicamos a la fermentación.
Utilizamos como ingredientes principales: harina, agua y sal. Cuando llamamos a un pan integral, significa que es un pan 100% integral, el grano entero con las 3 partes del cereal: endospermo, germen y salvado.
Los inicios llenos de entusiasmo e ilusión.
Con dedicación y amor por el buen pan, comenzamos a amasar sueños y hornear un proyecto que estaba naciendo. Poco a poco hemos ido perfeccionando nuestras recetas para ofrecer productos frescos y deliciosos.
Crecimiento y merecido reconocimiento.
La calidad y autenticidad de nuestros productos no pasan desapercibidos. Con el boca a boca, comenzamos a crecer y a ser conocidos por nuestros panes artesanales y pasteles y dulces irresistibles.
Creatividad y adaptación a la nueva realidad.
Nos adaptamos para satisfacer las cambiantes necesidades de los clientes. Que respondieron positivamente a esta adaptación, lo que fortaleció aún más nuestras ganas de seguir adelante. Además, en el nuevo local, hemos habilitado un espacio en el que poder disfrutar de nuestros productos.
Actualidad
Compromiso continuo y visión futura.
Mantenemos nuestro compromiso con la calidad, la frescura y la pasión por el pan. Mirando hacia el futuro, buscamos siempre la expansión y explorar nuevas creaciones.
