Multicereales

Elaborada de forma artesanal (dividida y formada a mano) con 65% harina blanca de trigo ecológico, 20% harina integral de centeno ecológico molido a la piedra (con todo su germen), 15% mezcla de semillas ecológicas (girasol, lino dorado, sésamo, amapola, lino marón y mijo), agua y sal, fermentada solo con masa madre natural, 3-4 horas a temperatura ambiente y 20-24 horas en frio, horneada en horno de cocción lenta directamente sobre su suelo de piedra refractaria.