Pan

El pan es un alimento básico en nuestras mesas, y en Azymum Bakery nos enorgullecemos de ofrecer productos frescos y de alta calidad. A la hora de comprar pan, una de las decisiones más comunes es si llevarlo cortado o sin cortar. Ambas opciones tienen sus ventajas.

La masa madre es un fermento natural que se crea a partir de harina y agua.

El pan artesanal tiene una duración de aproximadamente 5 días, y si se elabora con ingredientes de alta calidad, puede durar hasta 7-8 días. La forma de almacenamiento también influye en su conservación; debe guardarse en una bolsa o recipiente hermético para evitar la entrada de aire.

El pan de centeno integral ofrece una variedad de beneficios para la salud que lo hacen una excelente opción para cualquier dieta equilibrada.

El proceso de elaboración del pan de espelta es un arte que combina tradición y técnica para obtener un producto final de calidad excepcional. 

Las harinas ecológicas dan vida a nuestro pan diario, proporcionando una riqueza de beneficios que no sólo mejoran el sabor de nuestros productos, sino que también respaldan la salud y el bienestar de quienes los disfrutan.

Su aspecto rústico y su textura crujiente en el exterior, combinados con una miga suave y alveolada en el interior, hacen de la chapata un pan verdaderamente especial. 

El pan de maíz es una delicia que ha evolucionado a lo largo de los siglos, y su versatilidad se refleja en las múltiples variantes regionales y recetas que existen.

La masa madre natural es una mezcla de harina y agua que ha sido fermentada de manera espontánea por microorganismos presentes en el ambiente, como levaduras y bacterias.